De la spiruline pour un petit-déjeuner protéiné 💪
Si vous sortez d’une séance de sport ou que vous préparez un brunch (attention, chez Spiruline Astrée on aime enchaîner les deux), cet avocado toast spiruliné est pour vous ☺️
Alliée à cette tartine gourmande, la spiruline vous apportera protéines et micronutriments essentiels pour bien récupérer et faire le plein d’énergie 👟
Pour cela il vous faut:
- Du pain tranché 🍞
- Des oeufs 🥚
- Un avocat 🥑
- Une cuillère à soupe de spiruline en brindilles (ou plus! 🌱)
- Sel, poivre, paprika 🌯
🍳Dans une poêle, faites frémir de l’eau. Cassez les oeufs au dessus de l’eau frémissante et mettez un chronomètre de 3 minutes pour que les jaunes soient coulants. Une fois les oeufs pochés, sortez-les de l’eau à l’aide d’une écumoire et déposez-les sur une assiette recouverte d’un linge propre pour qu’ils s’égouttent.
⏱ Pendant ce temps, mettez votre pain tranché au grille pain pour plus de croustillant.
👩🍳 Pelez et coupez l’avocat en deux puis écrasez-le à la fourchette dans un bol. Rajoutez votre spiruline, du sel, du poivre, du paprika et mélangez bien.
✨ Dans une assiette, mettez votre pain grillé préalablement recouvert de votre tartinade spiruline-avocat. Déposez délicatement les oeufs pochés puis saupoudrez de spiruline pour plus de gourmandise. Vous n’avez plus qu’à déguster, bon appétit!
